Lemon Curd

445g

Les ingredients du ”lemon curd” (citron, oeufs et beurre) rapproche techniquement ce produit de la crème anglaise!

Dans la recette originel du “lemon curd”, le citron faisait cailler (curd) le lait d’où sa designation de “lemon cheese” (fromage). Il est généralement consommé sur des tartines grillées, des crêpes, des scones… Il peut également être utilisé comme garniture dans une tarte au citron ou remplacer avantageusement une crème pâtissière…

Des citrons, du beurre crémeux, des œufs entiers de la campagne anglais. Une recette simple et efficace.

Ingrédients : Sucre, oeufs entiers des poules élevées en plein air (26%), jus de citron (12%), beurre (9%), huile de citron, agent gélifiant : pectine de fruit