L’histoire des saucisses de Musk’s a commencé en 1884 quand James Musk s’est marié avec Elizabeth et ils ont ouvert leur magasin dans le Market Street à Newmarket dans le Suffolk. Quand James décède en 1905, Elizabeth bouge le magasin au Newmarket High Street et de là, ses saucisses  prennent de plus en plus de renommé. Jusqu’elle se décède à l’âge de 88 ans, Musk’s reçoit le Royal Warrant du Roi George V et d’Edouard, le Prince de Galles. En 1965, Musk’s reçoit le Royal Warrant de la Reine Elizabeth, la reine mère, suivi en 20015 par ceux de la Reine Elizabeth II.

NEWMARKET (traditionnel)

384g (6 saucisses)

Aujourd’hui, la recette de James Musk n’a pas changé, et reste un secret depuis les générations. Fabriqués avec de l’épaule de porc Britannique premium, les saucisses Newmarket contiennent du pain, qui est livré quotidien des boulangeries locaux : ce qui donne la succulence si renommé.  Les boyaux naturels de porc sont fins mais solide et donc ne cassent pas pendant la cuisson

Ingrédients : porc (75%), pain (farine de blé, eau, levure, sel), eau, sel, épices, sulfite de sodium, boyaux  naturels de porc

PORK & LEEK (porc & poireau)

384g (6 saucisses)

La recette de James Musk, avec l’addition des poireaux. Absolument délicieux !

Ingrédients : porc (minimum 65%), pain (blé), poireaux (9%), eau, boyaux naturels de porc, sel, épices, poudre d’oignon, farine de maïs, herbes, sulfite de sodium

PORK & ASPALL CYDER (porc, pomme & cidre)

384g (6 saucisses)

Carton de 10

2 x 2,25kg

La succulence des saucisses de Musk’s avec l’arôme distinctif d’Aspall Cyder, produit depuis 1728 dans le Suffolk. Le cidre est le Aspall Premier Cru, qui a reçu l’accolade « World’s Best Cyder »

Ingrédients : porc (minimum 65%), pain (blé, farine, eau, levure, sel), pommes, Aspall’s Cyder, eau, sucre roux, épices, sel, cannelle, boyaux naturels de porc, sulfite de sodium

GLUTEN FREE (porc SG)

384g (6 saucisses)

La recette secrète avec un twist ! Le riz remplace le pain pour faire une saucisse sans gluten mais avec tout l’arôme et succulence de l’épaule de porc Britannique premium

Ingrédients : porc (75%), riz, eau, sel, épices, sulfite de sodium, boyaux de porc naturels

SLIM & SLENDER (-5% de grasse)

384g (8 saucisses)

Des saucisses sans gluten et sans produits laitières, en utilisant l’épaule du porc, produit des fermes alentour de Musk’s. Une saucisse plus dense et plus sèche.

Ingrédients : porc (minimum 75%), flocons de petit pois, eau, épices, sel, boyaux naturels de porc, sulfite de sodium