En 1939, Robert et Isabella Graham achètent la ferme à Bridge of Allan avec ses 45 hectares et 12 vaches Ayrshire et British Friesian. Pendant les années 40, ils commencent à mettre le lait en bouteille (5 bouteilles à la fois !) et en 1947, les poneys partent en retraite et le lait est livré en camionnette !  En 1967 avec l’arrivage d’un pasteurisateur, le troupeau grandit et 1988, Robert Graham Senior achète un nouveau troupeau de Jersey, qui appartenait à la Reine à Windsor.

Aujourd’hui, Graham’s est reconnu comme une des meilleure fromagerie d’Ecosse avec des nombreux accolades, sponsor officiel de santé de The Scottish Ballet.

COTTAGE CHEESE

Fabriqué à la main. Riche en protéine, le cottage cheese est un fromage frais à base de lait caillé avec une texture granuleuse. Le cottage cheese peut être consommé salé ou sucré.

Le cottage cheese peut se consommer seul, sur les toasts, avec du sel ou de poivre, avec des fruits ou dans les salades. Une fois mélangé, superbe en dip.

COTTAGE CHEESE Original

227g

Fromage frais salé

Fort en protéine, léger en matière grasse

A conserver au réfrigérateur, à consommer dans les 3 jours après ouverture

Ingrédients : fromage frais (lait pasteurisé)(99%), sel (0,40%), sorbate de potassium

COTTAGE CHEESE Ciboulette & Oignon

227g

Fromage frais salé à la ciboulette et l’oignon

Fort en protéine, léger en matière grasse

A conserver au réfrigérateur, à consommer dans les 3 jours après ouverture

Ingrédients : fromage frais (lait pasteurisé)(99%), sel (0,35%), oignon déshydraté (0,3%), ciboulette (0,2%), oignon granulé, sorbate de potassium.

COTTAGE CHEESE Ananas

227g

Fromage frais salé à l’ananas

Fort en protéine, léger en matière grasse

A conserver au réfrigérateur, à consommer dans les 3 jours après ouverture

Ingrédients : fromage frais (lait pasteurisé)(78%), ananas (20%), jus d’ananas (1,6%), sel (0,4%,), sucre, acide citrique, sorbate de potassium.

CHEDDAR

CHEDDAR Mature

350g

Un cheddar écossais avec une texture crémeux et luxueusement riche avec une nuance de douceur et noisette.

CHEDDAR Extra Mature

350g

Un cheddar écossais, riche et crémeux avec un goût fort et distinctif.

QUARK

100% naturel.

Riche en protéine avec 0° matière grasse.

A basses caléries et sucre.

Peu de sel

Similaire en texture à la crème fraîche mais en fait un fromage frais, le quark est crémeux et excellent pour cuisiner et les cheesecakes

Ne se sépare pas au point d’ébullition

QUARK Original (0° matière grasse)

250g

QUARK Vanilla (0° matière grasse)

250g